Le couscous n’est pas seulement marocain, il est aussi algérien, tunisien et mauritanien. Mais pas seulement: le meilleur couscous pour l'année 2019 a été sénégalais.
Outre l'extension de son aire géographique qui ne date pas d'aujourd'hui, le concours vient de réussir une prouesse politique: faire parler quatre pays du Maghreb d’une seule voix devant l’UNESCO.
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